美味しいお米ができる環境をご存知ですか？
「肥沃な土壌」「豊かな水」が必要なのはよく知られていますが、それに加え、お米の旨味を左右するのに「昼夜の寒暖差」も大変重要なポイントです。
こと美山のある、京都府南丹市美山町は夏場15℃から最高40℃という、大変寒暖差の大きい地域なのです。
また、美山には「芦生（あしう）の森」という、国定公園にも指定される西日本屈指の広さの天然林があります。
この大自然を水源として育んだ美しい清流は、しっかりとした甘みのあるお米を育んでくれるのです。
美しい自然に囲まれた肥沃な大地、豊かな水、寒暖差の三拍子揃った、そんな素晴らしい環境の美山町ですが年々少子高齢化で農業者が減っています。
わたしたちは美山の環境を活かし、米作りを通じて地域へ貢献するとともに、美山の素晴らしさを皆さんにお伝えしたいと思っております。
収穫量には限りがありますが、丹精こめて丁寧に、安心・安全で美味しいお米を皆様へお届けいたします。