美味しいお水｢京都美山の芦生の森｣

芦生の森は美山町の東に位置し、由良川の源流に位置します。

植物や動物、昆虫などの生態が豊富で、大都市に近い低山地としては非常にめずらしい森林となっています。12月半ばから4月初めまで根雪に閉ざされるところで、天然林は、大規模に残された森林として西日本有数であり、貴重なものと言われています。

その森から流れるお水を使い、お米を育てています。